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Cacao, il cibo degli dei

08 Apr Cacao, il cibo degli dei

08.04.2022 | Africa Rivista

L’Africa produce ed esporta il 77% del cacao mondiale. L’Unione Europea ne è il primo importatore. E il nostro Paese è ai primi posti nella classifica del consumo pro-capite (nelle prossime settimane si prevede verranno vendute e consumate in Italia più di 30.000 tonnellate di uova pasquali). Se il cioccolato fa parte della nostra tradizione, il cacao è diventato negli ultimi anni un bene di prim’ordine su scala globale per via dell’aumento esponenziale della sua richiesta. Il mercato di questo prelibato prodotto vale una fortuna, ma solo una piccolissima parte finisce nella mani dei coltivatori nel sud del mondo, vulnerabili alle oscillazioni dei prezzi, la maggior parte dei quali vive in condizioni di povertà, esposta al pericolo di sfruttamento nelle piantagioni. Ci sono tuttavia esempi virtuosi di aziende e cooperative sociali, che mettono al centro dei loro interessi la qualità del prodotto, i diritti dei lavoratori, lo sviluppo delle comunità, il rispetto dell’ambiente. Africa Rivista ne ha parlato in un webinar inserendo all’interno del dibattito voce ed esperienza di Choco+, progetto nato all’interno della nostra Communauté-Abel in Costa d’Avorio.

Guarda il webinar completo con l’intervento di Leone De Vita



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